Gärung

• Gärstockungen - Heferindenpräparate zur Gärförderung  - 11/2009; Veröffentlichung in der Fachzeitschrift "Das Deutsche Weinmagazin" Nr. 20 vom 2. Oktober 2009, Seite 22 bis 26
• Mit dem Mikroskop der Gärung auf der Spur - Wer "gärt" denn da?  - 09/2009; Veröffentlichung in der Fachzeitschrift "Das Deutsche Weinmagazin" Nr. 18 vom 5. September 2009, Seite 8 bis 9
• Behebung von Gärstörungen - Der zweite Versuch ...  - 09/2009; Veröffentlichung in der Fachzeitschrift "Das Deutsche Weinmagazin" Nr. 18 vom 5. September 2009, Seite 10 bis 13
• Spontangärung - wer gärt da eigentlich?  - 11/2008
• Spontangärung - 09/2008
• Untersuchungen zum Einfluss der schwefeligen Säure  - 09/2008
• Spontangärung - eine Alternative zur Reinzuchtgärung  - 2008
• Gärstörungen beim Wein  - 07/2007

Bayerische Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau
Sachgebiet Biologische Analytik