Deutsche Tafeltrauben – Chancen in der Obstvermarktung

Da seit 01. August 2000 in der EU der Anbau von Tafeltrauben auch auf Flächen außerhalb des Weinbaugebietes möglich ist, sind viele Obstbauern und Winzer in die Produktion von Tafeltrauben für den heimischen Markt eingestiegen. Die Sorten und die produktionstechnischen Verfahren sind weitestgehend bearbeitet und haben vielversprechende Tafeltraubensorten hervorgebracht (vgl. Siegler, 2007, S. 2 ff). Die Vermarktung von Tafeltrauben ist bisher auf die Ab-Hof-Vermarktung sowie auf die Vermarktung über den Grünen Markt bzw. Wochenmarkt beschränkt. Bisher ist den Obst- und Weinbaubetrieben ein Sprung in den Lebensmittel-Einzelhandel nicht gelungen wobei aufgrund steigender Anbauflächen um jährlich ca. 10 % die Anbauer stark interessiert sind am Absatz der Tafeltrauben über den Lebensmittel-Einzelhandel. So wurde nun zum Ziel gesetzt, herauszufinden welche Anforderungen gegeben sein müssen damit der Verbraucher zu deutschen Tafeltrauben greift und welche Kriterien erfüllt sein müssen damit der Handel heimische Tafeltrauben ins Angebot aufnimmt.

Deutsche Tafeltrauben - Chancen in der Obstvermarktung  

zurück zur Hauptseite Unternehmensführung und Marketing

Bayerische Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau
Abteilung Gartenbau, Sachgebiet Unternehmensführung und Marketing