Kräuter in Kästen und Kübeln auf der Terrasse und dem Balkon

Ausstellungsbeitrag auf der Landesgartenschau Marktredwitz vom 15. bis 21. Juni 2006

Die Menschen lieben Kräuter. Schon in vorgeschichtlicher Zeit waren sie duftige und dekorative Begleiter im Alltag und an wichtigen Festen. Heute sind in Zeitschriften und Tageszeitungen, die sich ja im Hinblick auf ihre Auflage streng am Interesse ihrer Leser orientieren, regelmäßig Artikel und Rezepte mit Kräutern zu finden.

Die Bayerische Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau (LWG) zeigt auf der Landesgartenschau Marktredwitz vom 15. bis 21. Juni 2006 einfache Möglichkeiten, wie jeder Kräuterliebhaber selbst frische Küchenzutaten heranziehen kann. Mit wenigen Tipps lassen sich Misserfolge und damit Enttäuschungen vermeiden.

Stars unter den duftenden Pflanzen sind Minzen, Salbeiarten und Duftgeranien. Sie präsentieren sich in attraktiver Vielfalt. Hinzu kommt eine Auswahl von Kräutern mit essbaren Blüten. Sie lassen sich nicht nur in der Küche vielfältig nutzen. Oft sind sie „nur“ attraktiv duftendes Beiwerk für wohnliche Terrassen und Balkone.

Die Gemüse-Fachleute aus Veitshöchheim und Bamberg tauschen ihre Erfahrungen gerne aus mit Kräuterliebhabern aus Stadt und Land. Sie freuen sich auf das Fachsimpeln über Aussaat und Pflanzung, Gießen und Überwinterung. Ganz praktisch wird gemeinsam getopft und gepflanzt. Damit auch vielbeschäftigte und reisefreudige Pflanzenliebhaber unbeschwert
ihr Hobby betreiben können, zeigen die Experten Ausrüstungen zur automatischen Bewässerung.

Die meisten Kräuterfreunde wissen nicht, wie einfach es ist, Kresseschälchen am Küchenfenster anzuziehen. Im Beitrag der LWG erleben die Besucher, wie sich das ganze Jahr über mit einfachen Mitteln innerhalb von acht Tagen eine mildwürzige Zugabe zu Salaten und Suppen anziehen lässt.

Welches Interesse Kräuter auf sich ziehen, beweist nicht zuletzt ein Blick ins Internet: Zum Stichwort "Petersilie" sind 2,4 Millionen Einträge aufgelistet gegenüber nur 1,8 Millionen unter "Möhren".

Kräuter in Kästen und Kübeln, Kräuter auf der Terrasse und auf dem Balkon

Der Besucher erlebt im Beitrag der Bayerischen Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau (LWG), Sachgebiet Gemüsebau, eine bunte Vielfalt an Kräutern in Kästen und Kübeln, wie sie genau so auf der eigenen Terrasse, auf dem Balkon oder sogar am Fensterbrett gedeihen können. Die Mehrzahl der Ausstellungspflanzen stammt aus biologischem Anbau, zumeist aus dem biologischen Gemüsebauversuchsbetrieb der LWG in Bamberg. Deshalb ist die biologische Pflanzenpflege ein wichtiger Themenschwerpunkt im Ausstellungsbeitrag.

Fotos:
links: gemischtes Kräuterbeet
Mitte: blühende Minze
rechts: großblättrige Gartenkresse

Minzen

Frisch duftend präsentiert sich ein Minzensortiment von etwa 25 Sorten, von der frischen Echten Pfefferminze bis zu den fruchtigen Noten der Orangen- oder Schoko-Minze.

Salbei

Der bekannte Gartensalbei ist umringt von einer breiten Auswahl von Salbeiarten mit überraschenden Duftnoten, auffälligen Blüten oder bunten Blättern. Ihre unterschiedlichen Pflegeansprüche werden verdeutlicht. Während zum Beispiel der fein duftende Ananassalbei eine frostfrei zu überwinternde Kübelpflanze mit feuerroten Blüten ist, können Purpursalbei oder Sorten mit dreifarbigen Blättern Blickfang auf dem ansonsten schmucklosen spätherbstlichen Fensterbrett sein.

Duftgeranien

Exotisches Flair bietet ein Sortiment aus etwa 15 Duftgeranienarten bzw. –sorten. Sie lassen sich ähnlich wie die üblichen Balkongeranien leicht pflegen und ebenso problemlos kühl überwintern, so dass sie jahrelang Freude machen können. Im Laufe der Zeit kann eine richtige Sammlung daraus entstehen, gleichgültig, ob sie nur wegen ihres Duftes, ihrer Schönheit oder zur Nutzung in der Küche gepflegt werden.

Blütengemüse

Wie gut manche altbekannten Blumen-, Gewürz- und Gemüsepflanzen zum gemütlichen Sitzplatz im Freien passen, soll die Ecke mit essbaren Blüten zeigen. In verschwenderischer Fülle wuchert die frisch-würzige Kapuzinerkresse neben heilkräftigen Ringelblumen und sommerlichem Lavendel.

Hilfreiche Pflegetipps zum Mitmachen

Vermehrung von Kräutern

Die meisten Kräuter lassen sich durch Samen vermehren. Einjährige müssen alljährlich ausgesät werden. Dazu gehören so beliebte Arten wie Basilikum, Gartenkresse, Bohnenkraut oder Borretsch. Das in Deutschland mit am beliebteste Würzkraut Petersilie gehört zu den Zweijährigen. Es kann nach der Aussaat noch im gleichen Jahr geschnitten werden, aber auch noch nach der Überwinterung im nächsten Jahr. Gewürzstauden wie Liebstöckel, Minzen oder Etagenzwiebeln sowie Halbsträucher wie Thymian, Salbei oder Lavendel überdauern jahrelang im Garten oder in Pflanzgefäßen.
Beispielhaft wird beim Eintopfen verschiedener Kräuter gezeigt, worauf es bei der Wahl der Substrate und Gefäße ankommt. Die Fachleute stehen den Besuchern für weitere Pflegetipps zur Verfügung.

Winterschutz für Kräutertöpfe

Winterharte Gewürzstauden in Pflanzgefäßen überleben den Winter im Freien ebenso wie Buchsbäumchen oder andere Ziergehölze zur Enttäuschung vieler Pflanzenliebhaber nicht. Dabei gibt es einfache Vorsorgemaßnahmen, um die Pflanzgefäße vor starken Temperaturschwankungen im Winter zu schützen.

Automatische Wasserversorgung

Vielbeschäftigte oder auch reisefreudige Blumen- und Kräuterliebhaber meinen oft, auf Balkonschmuck verzichten zu müssen, weil sie nicht immer Zeit zum Gießen und Düngen haben. Daher steht ein Teil der präsentierten Kräuter in Pflanzgefäßen mit Wasserreservoir. Außerdem wird eine zuverlässige Methode zur automatischen Bewässerung gezeigt. Gute Öko-Substrate ermöglichen eine sommerlange Nährstoffversorgung.

Kresseanzucht am Fensterbrett

Wer keinen Garten hat, muss auf Kräuter nicht verzichten. Auch in der Etagenwohnung lässt sich am Küchenfenster ganzjährig innerhalb von 8 Tagen mildwürzige Gartenkresse anziehen.

Bayerische Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau
Abteilung Gartenbau, Sachgebiet Gemüsebau