Aroniabeere - Baum der fränkischen Weinberge 2009

Eine üppige Blüte, gesunde Früchte, eine schöne Herbstfärbung und dazu noch eine robuste Gesundheit - welche Pflanze kann so viel bieten? Die Aronia - sie ist etwas Besonderes. Dies finden nicht nur die Mitarbeiter der Bayerischen Gartenakademie. Nicht umsonst wurde sie zum Baum des Jahres 2009 der fränkischen Weinberge gewählt.



Geschichte

Die Aronia stammt aus dem Osten Nordamerikas. Dort wird sie ´Black Chokeberry´ genannt. Vermutlich ist die Aronia bei uns noch so wenig bekannt, weil sie erst seit etwa 1945 in Osteuropa zur Verwertung angepflanzt wurde. Sie wurde in Deutschland zum ersten Mal bei Bautzen angebaut. Aus der Aronia wird ein natürlicher Farbstoff gewonnen, der in der Lebensmittel- und Pharmaindustrie Verwendung findet. Für Molkereiprodukte, Süßwaren und Spirituosen werden Aroniaauszüge genutzt. Früher wurden Textilien sogar mit Aroniasaft eingefärbt.

Eine Frucht mit wertvollen Inhaltstoffen

Bekanntere dunkle Beeren wie Schwarze Johannisbeeren, Blaubeeren und Holunderbeeren gelten als sehr vitaminreich. So verhält es sich auch mit der Aronia. Allerdings werden Sie enttäuscht sein, wenn Sie in eine Frucht beißen. Sie schmeckt sehr herb und enthält kleine Kerne. Verwenden Sie die Aroniabeeren nicht roh. Die Früchte können aber wie Holunder zu Saft, Gelee oder Marmelade verarbeitet werden. Aroniasaft gilt sogar als ´Rotwein ohne Alkohol´. Es wird aber empfohlen, nicht mehr als ein Glas Direktsaft am Tag zu trinken.




Ein Strauch für jeden Garten

Die Aronia wurde zwar zum Baum der fränkischen Weinberge gewählt, ist aber eigentlich ein Strauch. Sie passt mit zwei bis drei Metern Wuchshöhe in jeden Garten. An den Boden stellt dieser Beerenstrauch keine besonderen Ansprüche. Dieser Beerenstrauch liebt zwar einen sonnigen Standort mit einer gleichmäßigen Bodenfeuchtigkeit, doch kommt er auch mit Halbschatten und etwas trockenerem Boden zurecht. Vermeiden Sie aber sandige oder schwere verdichtete Böden. Es gibt einige Fruchtsorten wie ‘Hugin‘, ‘Aron‘, ‘Nero‘ und ‘Viking‘. Von diesen Sträuchern können Sie bis zu 17 kg Früchte ernten.

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Bayerische Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau
Brigitte Goss, Bayerische Gartenakademie