Die Informationsveranstaltung für die bayerischen Winzer
Fränkische Weinwirtschaftstage / Veitshöchheimer Weinbautage

Weinbautage: Blick über Zuhörerköpfe aufs Podium
Alljährlich findet für die fränkische Winzerschaft eine zweitägige Veranstaltung zu aktuellen Themen aus dem Bereich der Weinbaupolitik, der Vermarktung, des Rebenanbaus sowie des Weinausbaus statt. Neben der Vorstellung von Versuchsergebnissen der LWG berichten externe Referenten aus ihren Fachgebieten. Abgerundet wird diese Veranstaltung durch eine Ausstellung von Anbietern weinbaulicher oder kellertechnischer Produkte. Eine Lehrweinprobe schließt die Tagung ab.
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Die 62. Fränkischen Weinwirtschaftstage / Veitshöchheimer Weinbautage finden vom 3. bis 4. März 2020 statt.
Freuen Sie sich schon jetzt auf spannende Themen und fachliches Netzwerken!

Rückblick Weinbautage

61. Veitshöchheimer Weinbautage / Fränkische Weinwirtschaftstage 2019

Auch 2019 erwartete die Winzer bei den Fränkischen Weinwirtschaftstagen eine informative, aktuelle Veranstaltung rund um den Wein. Leitthemen am Morgen des ersten Tages waren das Konsortium Franken g.U. und 360 Jahre Silvaner. Der Nachmittag stellte sich den aktuellen Themen und Herausforderungen: Das Jahr 2018 - Klimawandel - Ertragsregulierung - Reife. Der zweite Tagungstag beschäftigte sich mit Frankens internationaler Kompetenz: Sind „Chardonnay, Weißburgunder, Sauvignon Blanc & Co.Türöffner für den Fränkischen Silvaner?“ Abgerundet wurde die Tagung mit einer Lehrweinprobe zur Internationalen Weinkompetenz "Wie schmeckt die große Weinwelt?"

Das waren die 61. Fränkischen Weinwirtschaftstage / Veitshöchheimer Weinbautage

60. Veitshöchheimer Weinbautage / Fränkische Weinwirtschaftstage 2018

Künftige Herausforderungen wie die Biodiversität oder die Einführung des Romanischen Klassifizierungssystems aber auch aktuelle weinbauliche Themen wie Bewässerung, witterungsabhängiges Bodenmanagement oder ökologischer Pflanzenschutz standen 2018 im Mittelpunkt der Veitshöchheimer Weinbautage. Neben Einblicken in die aktuelle Forschungsarbeit des Institutes für Weinbau und Oenologie bildete eine Lehrweinprobe mit fränkischen, nationalen aber auch internationalen Weinen unter dem Gesichtspunkt der Weinstilistik den Abschluss der diesjährigen Veranstaltung. Die Vorträge dazu stehen in Kürze zur Verfügung ...

Das waren die 60. Fränkischen Weinwirtschaftstage / Veitshöchheimer Weinbautage

59. Veitshöchheimer Weinbautage / Fränkische Weinwirtschaftstage 2017

Die zentrale Veranstaltung für die fränkische Winzerschaft am 7. und 8. März 2017 setzte ihre diesjährigen Schwerpunkte am ersten Tag neben "Weinmarkt und Demografie" auf "Technisierung, Digitalisierung, Ökologisierung" sowie auf "Region und Heimat = Marke = Qualität". Der zweite Tag widmete sich dem Schwerpunkt "Neue Technologien in der Kellerwirtschaft" und anschließend der Lehrweinprobe "Franken gegen den Rest der Welt".

Abgerundet wurde diese Veranstaltung durch eine Ausstellung von Anbietern weinbaulicher oder kellertechnischer Produkte.

Vorträge der 59. Veitshöchheimer Weinbautage / Fränkische Weinwirtschaftstage 2017

58. Veitshöchheimer Weinbautage / Fränkische Weinwirtschaftstage 2016

Nach dem Steppenjahr 2015 - Der richtige Umgang mit Trockenstress

Statement zum Fränkischen Weinbau
Artur Steinmann, Präsident des Fränkischen Weinbauverbandes
Wie geht es Deutschland? Der Wirtschaftsstandort und seine Herausforderungen
Prof. Dr. Wolfang Wiegard, Ehemaliger Vorsitzender und Mitglied der „Wirtschaftsweisen"
Klimawandel in Weinfranken—aktueller Stand
Prof. Dr. Heiko Paeth, Uni Würzburg
Wasserversorgung und Wasserbereitstellung in Mainfranken
Dr. Herbert Walter, Wasserwirtscha!samt Aschaffenburg

Kurzfassung Wasserbereitstellung pdf 2,6 MB

Boden und Wasser—Wasserverfügbarkeit und Wasserspeicherung
Prof. Dr. Otmar Löhnertz, Hochschule Geisenheim
Lösungen und Modelle zur Wasserversorgung in Franken
Dr. Hermann Kolesch, LWG

Kurzfassung Bewässerung Weinbau Franken pdf 18,9 MB

Richtiges Bewässerungsmanagement
Dr. Daniel Heßdörfer, LWG

Kurzfassung Bewässerungsmanagement pdf 70 KB

Begrünungsmanagement unter Trockenstress
Christian Deppisch, LWG

Begrünung In Trockenphasen pdf 15,8 MB

Ertrags– und Laubwandmanagement unter Trockenstress
Prof. Dr. Manfred Stoll, Hochschule Geisenheim

Kurzfassung Ertrags- Und Laubwandmanagement pdf 451 KB

Bodenpflege & Technik der Bodenbearbeitung unter Trockenstress
Martin Strauß, Staatliche Lehr– und Versuchsanstalt Weinsberg

Natural, vegan, orange, raw - Braucht es neue Weinstile?

Vegetarisch, Vegan, Paläo, Clean und andere. Wie sind moderne Ernährungsstile zu bewerten?
Prof. Dr. med. Johannes Erdmann, Hochschule Weihenstephan –Triesdorf

Kurzfassung Ernährungsstile pdf 26 KB

Weinstilistik aktuell
Prof. Dr. Ulrich Fischer, DLR Neustadt/Weinstraße
„Orange, Natural, Raw, Amber Wines"
Dr. Hermann Kolesch, LWG

Kurzfassung „Orange, Natural, Raw, Amber Wines" pdf 146 KB

Maischegärung bei Weißweinen—richtig gemacht
Johannes Burkert, LWG

Maischegärung bei Weißweinen pdf 476 KB

Sensorik von Orange Weinen—Was ist anders?
Hermann Mengler, Bezirk Unterfranken
Praktiker berichten
Amédée Mathier, Salgesch; Bernhard Ott, Feuersbrunn
Was ist und wie geht „Veganer Wein"?
Dr. Michael Zänglein, LWG

Kurzfassung Veganer Wein pdf 68 KB

57. Veitshöchheimer Weinbautage / Fränkische Weinwirtschaftstage 2015

Weinprobe Weinbautage 2015 unbekannte Besucherin

Bei den 57. Veitshöchheimer Weinbautagen am 5. und 6. März wurden in den frisch renovierten Mainfrankensälen einige heiße Eisen der fränkischen Weinszene angepackt. So ging es an den beiden Tagen etwa um die Veränderung bei den Pflanzrechten nach dem Wegfall des Anbaustopps 2016, um die neue Gefahr der Kirschessigfliege oder um die prächtigen Zukunftsaussichten der fränkischen Vorzeigerrebe Silvaner. Mehr alss 600 Teilnehmer kamen zu diesem größten Treffen der fränkischen Winzerschaft nach Veitshöchheim.  Mehr

56. Veitshöchheimer Weinbautage / Fränkische Weinwirtschaftstage 2014

Beleuchteter schematischer Bocksbeutel und weiter Dekoration aus Blumen  und Flaschensilouetten

Die 56. Veitshöchheimer Weinbautage beschäftigten sich 2014 mit den Schwerpunkten Herkunft & Klassifikation! < > Große Terroirs - Große Lagen - Große Weine; Terroir und Lage - Wie werden große Weine erzeugt? und Lagenweine - Terroirweine - Große Weine < > Oenologie und Markt