Kellerwirtschaftskurs
Von der Traube zum Wein - Oenologische Empfehlungen 2018

Der Referent steht vor einer Powerpräsentation mit dem und Bildern zu Untersuchungsproben für Reifemessungen
Beim Kellerwirtschaftskurs 2018 „Von der Traube zum Wein“ erhielten rund 200 Winzerinnen und Winzer aktuelle Informationen zur diesjährigen Weinlese. Zu Beginn berichtete Artur Baumann vom Weinbauring Franken e.V. über den aktuellen Stand der phänologischen Entwicklung der Trauben und über den Gesundheitszustand der Reben. Im Anschluss erläuterte Dr. Martin Geßner vom Fachzentrum Analytik der LWG den Reifezustand der Trauben und wie sich die Inhaltsstoffe der Trauben durch Reife und Trockenstress verhalten. Nach einer kurzen Pause gab Johannes Burkert aus dem Institut für Weinbau und Oenologie der LWG Handlungsempfehlungen für die Traubenverarbeitung und die Weinbereitung im Jahrgang 2018. Im Anschluss stellte Frau Dr. Beate Wende, ebenfalls aus dem Institut für Weinbau und Oenologie, den derzeitigen Stand bezüglich Ernteschädlingen dar. Die Leiterin des Projektes „Kirschessigfliege“ konnte den Winzern „Entwarnung“ geben, da sich die Kirschessigfliegen in diesem Jahr durch die Trockenheit und die enorme Hitze kaum vermehren konnten. Zum Abschluss der Veranstaltung informierte Frau Lydia von Wangenheim vom LGL Würzburg zu „Aktuelles aus dem Weinrecht“.
Die zahlreichen Fragen und die rege Diskussion zeigten das große Interesse der Teilnehmer, die trotz der bereits laufenden Weinlese zahlreich erschienen waren.

nicht barrierefrei
PowerPoint - Vorträge

Phänologische Entwicklung und Gesundheitszustand der Trauben
Artur Baumann, Weinbauring Franken

Phänologie 2018 - Baumann, WBR pdf 3,2 MB

Situation des aktuellen Reifezustandes
Dr. Martin Gessner, LWG

Reifezustand 2018 - Geßner, LWG pdf 2,0 MB

Traubenverarbeitung und Weinbereitung 2018
Johannes Burkert, LWG

Traubenverarbeitung und Weinbereitung 2018 - Burkert, LWG pdf 1,0 MB

Aktuelles zu Ernteschädlingen 2018 (Wespen, Kirschessigfliege, …)
Dr. Beate Wende LWG

Ernteschädlinge 2018 - Wende, LWG pdf 2,7 MB

Aktuelles aus dem Weinrecht
Lydia von Wangenheim, LGL Würzburg

Aktuelles aus dem Weinrecht - von Wangenheim, LGL pdf 633 KB

In den aufsteigenden Rängen und dem Treppenaufgang sitzen interressierte Zuhörer

Die Aula voll belegt

A.Baumann referiert mit Headset am Pult stehend

A. Baumann, Weinbauring Franken

Dr. Wende steht mit Mikrofon neben ihrer Präsentation und referiert

Dr. Wende, LWG

Frau von Wangenheim erläutert neben ihrer Präsentation stehend die Themen ihres Vortrages

Frau von Wangenheim, LGL

Junge Frau mit Smartphone zwischen Männern verschiedenen Alters

Interessierte Zuhörer