Gemüseblog
Rosmarin blüht
30. November 2022
Ältere Rosmarinsträucher neigen zur Bildung überlanger Triebe und in der Folge grätschen die Pflanzen dann oft auseinander. Der Rosmarin im Schaugarten der Bayerischen Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau macht das auch, berichten die Fachleute der Bayerischen Gartenakademie.
Ein Rückschnitt der Triebspitzen, ähnlich wie man Schnitthecken schneidet, sorgt für eine allzu feine Verzweigung, es lassen sich nur noch kurze Triebe ernten. Zudem blüht Rosmarin gerade im Bereich der Triebspitzen, und wer will denn schon auf die aparten, himmelblauen Blüten im Frühjahr verzichten.
Unser Rosmarin blüht sogar schon jetzt im Herbst, seit Ende Oktober.
Um den Strauch gedrungen zu halten, verfolgen wir einzelne überlange Triebe bis ins Innere der Pflanze und schneiden sie genau dort ab, wo kurz darunter ein kürzerer Seitentrieb entspringt. Bevorzugt schneiden wir seitlich abstehende Triebe. Diese stellen wir im Wohnbereich in eine Vase ohne Wasser, nach gut einer Woche lassen sich die Nadeln ablösen und in die Küche holen. So hat man immer reichlich Rosmarin z B. zu Kartoffel- und auch zu Lammgerichten.
