Das neue Seminarprogramm der Öko-Akademie Bamberg im Bereich der Sonderkulturen und Nischenprodukte ist nun verfügbar. Geplant sind Exkursionen und Feldbegehungen zum Thema Bio-Weihnachtsbaumkultur, Bio-Beerenanbau und Bio-Haselnussanbau. Außerdem werden auch verschiedene Einsteigerseminare angeboten, darunter ein Pilzzucht Workshop, das Bio-Schnittblumen Seminar, ökologisches Imkern und „Neue Gäste im Gemüsegarten“. Zudem findet der wiederkehrende Bamberger Öko-Gemüsebautag statt.