4. und 5. März 2015
57. Veitshöchheimer Weinbautage / Fränkische Weinwirtschaftstage

Der Präsident des Fränkischen Weinbauverbandes, Artur Steinmann, startet mit einem "Statement zum fränkischen Weinbau", der Präsident des Deutschen Weinbauverbandes stellt die Frage "Quo vadis Pflanzrecht?", bevor Dr. Hermann Kolesch, Präsident der LWG, die Frage stellt: "Strukturwandel im fränkischen Weinbau - wohin geht die Reise?". Preisschwankungen beschäftigen Wendelin Grass von DIVINO Nordheim Thüngersheim, der über "Das fränkische Weinkontor als Garant für stabile Preise" berichtet, sowie Hermann Schmitt vom fränkischen Weinbauverband, der "Aktuelle Herausforderungen" bei der Preisstabilität für Franken und seine Weine darstellt.

Die Biologie des neuen Schädlings Kirschessigfliege stellt Petra Hönig vor; Florian Sinn vom Beratungsring Südtirol berichtet über diese Fliege, die seit 2011 in Südtirol beobachtet wird und stellt die Frage, ob eine erfolgreiche Bekämpfung möglich ist; Heinrich Hofmann gibt einen Rückblick auf die Kirschessigfliege 2014 in Franken und einen Ausblick auf die Bekämpfungsstrategie 2015. Nach wie vor aktuell ist das Thema von Dr. Daniel Heßdörfer "Nitrataustrag, Wasserrahmenrichtlinie und die neue Düngeverordnung" sowie der Beitrag "Applikationstechnik - heute wichtiger denn je!' von Dr. Rainer Keicher von der Hochschule Geisenheim.

"In fructu veritas – Welches Potential steckt in Fruchtaromen?" fragt zum Auftakt Dr. Gerhard Krammer von Symrise Deutschland. Im anschließenden Schwerpunkt "Silvaner - Es tut sich was!" stellt Bernd Kern, Rheinhessenwein, die Frage "Silvaner- wie positioniert sich Rheinhessen?", anschließend gibt Hans Neubert zum Thema Silvaner einen Statusbericht aus der Amtlichen Qualitätsweinprüfung, Johannes Burkert sieht den Silvaner "ganz frech, modern und exotisch", während Herbert Mengler, Bezirk Unterfranken, den Silvaner als "ganz groß, individuell und langlebig" beschreibt; Winzer berichten von ihren Erfahrungen mit den verschiedenen Silvanertypen in der Praxis. Der Vormittag schließt mit Dr. Michael Zänglein und "Eine Frage des Stils - Beeinflussung der Reife und Lagerfähigkeit von Wein".