Fachzentrum Analytik

Ein Informationsangebot an die regionale und überregionale Weinwirtschaft in allen Aspekten weinchemischer, weinanalytischer, sensorischer und mikrobiologischer Fragestellungen bzw. für private Weinuntersuchungs- und Bodenuntersuchungslabors sowie der Saatgutwirtschaft in Bayern.

Termine 2011:

• Besonderheiten des Jahrgangs 2011  - 02.12.2011

Aktuelles:

• Gebührenverordnung der LWG  - Stand: 30. November 2010
• Erfahrungen mit dem Einsatz eines Betonbehälters ohne Auskleidung - Veitshöchheimer Tests mit dem Beton-Ei  - 01/2011, Veröffentlichung in der Fachzeitschrift "Rebe & Wein" 11/2010, 22 bis 26
  
• Beiträge der Referenten beim Kellerwirtschaftskurs  - September 2011
• VOENOS - Seminare und Workshops
• UTA-Problem - Fragen und Antworten
• Klimawandel und CO2-Anstieg - Auswirkungen auf den Freizeitgartenbau  - Vortrag "Klimatag der Freizeitgärtner" 07/2010

Forschungsprojekte

- zur Thematik "Auswirkungen auf den Klimawandel"

• Selektion und Einsatz von Hefen mit niedriger Alkoholausbeute ("unproduktive Hefen"); Teilprojekt innerhalb des Verbundforschungsvorhabens der BLE "Möglichkeiten zur Vermeidung überhöhter Alkoholgehalte der Weine"  - Josef V. HERRMANN (03/2010)

- Weitere

• Oenologische und pflanzliche Analytik; Teilprojekt innerhalb des interdisziplinären Forschungsvorhabens "Evaluation der Einführung eines Wassermanagementsystems für Weinberge im Trinkwasserschutzgebiet Volkach/Astheim  - Josef V. HERRMANN (03/2010)
• Einfluss des Aufschlussverfahrens auf die Menge des gemessenen Stickstoffs bei der Nmin-Untersuchung von Bodenproben  - Josef V. HERRMANN und Dr. Manfred KLEMISCH (2011)
• Studie zur Eignung einer kontinuierlichen Traubenverarbeitung beim fränkischen Rebsortenspektrum (A/08/11)  - Josef V. HERRMANN und H.-J. KÖHLER (08/2011)

Neueste Veröffentlichungen:

• Neue Starterkulturen zum Biologischen Säureabbau, Teil I - Mehrjährige Erfahrungen  - 10/2011; Veröffentlichung in der Fachzeitschrift "das deutsche weinmagazin" Nr. 19 vom 24. September 2011, Seite 35 bis 39
• Neue Starterkulturen zum Biologischen Säureabbau, Teil II - Diacetyl - heute noch ein Problem?  - 10/2011; Veröffentlichung in der Fachzeitschrift "das deutsche weinmagazin" Nr. 21 vom 22. Oktober 2011, Seite 8 bis 13
• Entwicklung eines neuen Verfahrens zur Bestimmung von Sterolen in Hefezellen:   - Veröffentlichung in Mitteilungen Klosterneuburg 61 (2011), Seite 57 bis 64
• BSA: Neue Starterkulturen  - 10/2010; Veröffentlichung in der Fachzeitschrift "das deutsche weinmagazin" Nr. 20 vom 2. Oktober 2010, Seite 24 bis 28
• Hefeernährung, Gärsicherheit und Weinbewertung - Wohlfühlverhältnisse und gutes Futter für die Hefen  - 10/2010; Veröffentlichung in der Fachzeitschrift "Rebe & Wein" Nr. 9/2010, Seite 23 bis 28

Vorträge/Veröffentlichungen/Seminare

Chronologische Aufführung von Veröffentlichungen und Vorträgen aus dem Fachzentrum Analytik

Themen aus dem Bereich Kellerwirtschaft:

• Kellerwirtschaft

Veröffentlichungen nach Themenbereichen finden Sie links in unserer Rubrikenliste!

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