Blick auf die kommende Gemüsesaison
Winterzeit: Stadtgarten im Februar

Da in den kleineren Stadtgärten häufig nur begrenzte Anbauflächen zur Verfügung stehen, bietet es sich an, vor allem Salate, Fruchtgemüse und Gewürzkräuter anzubauen. Erlaubt ist, was gefällt und schmeckt! Beim Garteln in Hochbeeten, Kisten und Säcken muss man – wie auf anderen Anbauflächen auch – auf entsprechende Abstände zwischen den Pflanzen achten. So brauchen die meisten Salate und gängigen Gemüsearten wie Spinat, Kohlrabi, Lauch und Rote Beete beispielsweise einen Pflanzabstand von ca. 20 cm in Beet und Pflanzgefäßen.

Von allen Gemüsearten gibt es ein fast unübersehbares Angebot von alten und neuen Sorten. Beim Einkauf sollten solche bevorzugt werden, die möglichst widerstandsfähig gegen Krankheiten sind und damit eine gute Ernte erwarten lassen. Einige Saatzuchtfirmen bieten mittlerweile ausschließlich Bio-Saatgut an. Wer also möglichst naturnah gärtnern möchte, sollte sich dort umsehen. Häufig werden auch samenechte Sorten angeboten, aus denen sich Saatgut für die nächste Saison gewinnen lässt.