Diverse Obstarten

Gewinner des Klimawandels?
Winterharte Feigen für das Freiland

Feigen (Ficus carica) sind in Deutschland bisher nur wenig im Freiland zu finden. Die meisten stehen wohl in warmen Lagen der Pfalz. Aber auch in süddeutschen Vorgärten ist die ein oder andere Feigen zu sehen. In den erwerbsmäßigen Anbau hat sich bisher noch kaum jemand gewagt. Feigenpflanzen und –früchte verbinden die meisten Deutschen mit Urlaub in Südländern. Ist ein Anbau solch einer Kultur bei uns möglich?  Mehr

Pflanzentipp
Wunderbeere Goji?

Bei dem botanischen Namen der Goji-Beeren Lycium barbarum denkt man zunächst eher an eine Böschungspflanze als an ein Obstgehölz. Und ist dieses Nachtschattengewächs nicht auch giftig? Dann soll Goji so gesund sein? In vielen Beschreibungen werden zahlreiche positive, gesundheitsfördernde Inhaltsstoffe dieser für uns Europäer neuen Obstart herausgestellt und Anbau bzw. Verzehr der Beeren nahe gelegt. Ist der Mega-Hype berechtigt?  Mehr

Nachbericht zur Veranstaltung am 06.03.2026
Interaktiver Workshop zum Haselnussschnitt

Am 6. März 2026 lud die Öko-Akademie Bamberg in Zusammenarbeit mit dem Kompetenzzentrum Ökogartenbau der LWG zu einem praxisnahen Schnittworkshop zur Öko-Haselnuss ein. Rund zehn Teilnehmende trafen sich im Gasthaus „Zum Hühnernest“ in Dittelbrunn. Hier erhielten die Teilnehmenden eine Einführung in die aktuell laufenden Versuche am Kompetenzzentrum Ökogartenbau. Im Anschluss durften die Teilnehmenden Betriebe ihre Schnittpraxis vorstellen. Nach dem Theoretischen Teil ging es auf die Haselnussanlage des nahegelegenen Betrieb Kimmel im oberen Werntal. Dort erhielten die Teilnehmenden eine praktische ...  Mehr

Forschungsvorhaben Premiumstrategie für Lebensmittel
Bayerntrüffel

An der Bayerischen Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau (LWG) wurden von 2014 bis 2025 Versuche zum Anbau von Burgundertrüffeln (Tuber aestivum) an Haselnusssträuchern durchgeführt. Ziel war es für eine Alternativkultur für offen gelassenen oder brachliegende Weinbergslagen zu finden. Der Ertrag hat im Jahr 2021 eingesetzt und wurde bis Ende des Jahres 2025 festgehalten und bonitiert.  

Endbericht - Bayerische Trüffel 4,0 MB

Kompetenzzentrum Ökogartenbau
Kulturanleitung für den ökologischen Haselnussanbau in Deutschland

Die LWG bietet in diesem Leitfaden grundlegende Informationen zum Anbau und zur Pflege von Bio-Haselnüssen für interessierte Gärtnerinnen und Gärtner. Der Leitfaden soll helfen, den Anbau von Haselnusskulturen besser zu verstehen und umzusetzen. Von der richtigen Standortwahl über die Bodenvorbereitung bis hin zur Ernte werden alle wichtigen Schritte ausführlich erläutert. Zusätzlich sind nützliche Links hinterlegt, die auf informative Webseiten und Organisationen verweisen. Auch Fragen, mit denen sich Biobetriebe vor dem Anbau von Haselnusskulturen ...  Mehr

Nachbericht zur Veranstaltung am 24.08.2023
Exkursion Öko-Haselnussanbau

Die Öko-Akademie Bamberg veranstaltete zusammen mit der Bayerischen Landesanstalt für Landwirtschaft am 24.08.2023 eine Exkursion zum Öko-Haselnussanbau. Dabei wurde die Haselnuss aus obstbaulicher Sicht durchleuchtet. Es erwartet die Teilnehmenden eine Besichtigung durch den Hofladen des Obstbau Betriebes Winkler. Themen wie die Veredelung, die Anbauplanung, die Sortenwahl sowie den Anbau in der Praxis wurden besprochen. Außerdem gab es einen Rundgang durch den Praxisbetrieb von Herrn Spachmüller.  Mehr

Aktualisierung Dezember 2025
"Indianerbanane" - exotisch, aber nicht unbedenklich

Nach Untersuchungen des CVUA Stuttgart wurden in den Früchten der Indianerbanane auch als Papau-Frucht oder Asimina triloba bekannt, Acetogenine und Alkaloide nachgewiesen, die bei Verzehr unreifer Früchte zu Übelkeit und Magenbeschwerden führen können. Auch eine allergische Reaktion kann je nach Reifegrad und Verzehrmenge nicht ausgeschlossen werden. Bedenklicher sind die neurotoxischen Eigenschaften der Acetogenine. Es wird vermutet, dass diese bei hohem Verzehr atypischen Parkinsonismus auslösen können. Die LWG hat für die genauere Untersuchung verschiedene Sorten der Indianerbanane in unterschiedlichen Reifegraden ...  Mehr

Verkostungsergebnisse
PIWI-Tafeltraubentag in Groß-Umstadt

Auf dem PIWI-Tafeltraubentag am 24.08.2017 in Groß-Umstadt (Hessen) informierten sich etwa 100 Fachbesucher. Programmpunkte waren: Erziehungssysteme, Führung durch die Anlage, eine umfangreiche Tafeltraubenpräsentation mit bewertender Verkostung und schließlich ein Tafeltraubenforum, wo aktuelle Themen wie Vermarktung, Düngung und Pflanzenschutz diskutiert wurden.  Mehr

Innovative Sorten und Anbauhinweise (Abschlussbericht)
Erfahrungen im Anbau von Tafeltrauben

Die Abteilungen Gartenbau und Weinbau haben seit 2002 gemeinsam verschiedene Versuche (Sortenprüfung, Erziehungssysteme, Überdachung, Pflanzenschutzbehandlung) zu Tafeltrauben im Versuchsgelände für Obstbau und Baumschule der LWG in Thüngersheim durchgeführt. Diese Versuche sind nun abgeschlossen und die darin gesammelten Erfahrungen werden in einem Abschlussbericht zusammengefasst.  Mehr