Erwerbsgartenbau

Der Erwerbsgartenbau befasst sich mit der Erzeugung von Gemüse, Obst, Zierpflanzen und Baumschulgehölzen in Erwerbsbetrieben. Weiterhin gehören zum Erwerbsgartenbau natürlich auch die kompetente Beratung der Kunden zu allen Fragen rund um Garten und Pflanzen, der Friedhofsgartenbau sowie nicht zuletzt die Staudengärtner.
Aufgrund von Baumaßnahmen ist der Versuchsbetrieb für Obstbau und Baumschule in Thüngersheim (Stutel) ab Juni 2018 bis Frühjahr 2020 für die Öffentlichkeit leider nicht zugänglich. Der Besuch von Fachgruppen des Erwerbsgartenbaus ist nach vorheriger Absprache mit Führung möglich.
Den Freizeitgartenbau finden Sie gleich nebenan:

Freizeitgartenbau

Aktuell

„Treffpunkt Baumschule – schauen wo´s wächst“
Unsere Baumschulen machen Bayern jeden Tag ein bisschen schöner!

Frau Kaniber mit Blumenstrauß in der Hand mit Familie Wohlhüter

Seit 1997 gibt es die Gemeinschaftsaktion der bayerischen Baumschulen und der LWG „Treffpunkt Baumschule – schauen wo´s wächst“ in Verbindung mit exklusiven Gehölzen in Bayern. Diesmal lud die Baumschule Wohlhüter in Gundelfingen (Regierungsbezirk Schwaben) ein, die seit Anfang an die Aktion unterstützt. Landwirtschaftsministerin Michaela Kaniber eröffnete die Aktionstage und zeigte sich begeistert über ....  Mehr

Fachexkursion der Öko-Akademie
Bayerische Christbaumanbauer zu Besuch im Sauerland

Christbaumplantage mit gepflanzte Tannenbäume, Hintergrund Wald, Wiese, Feld und bewölkter Himmel

Mit einer Anbaufläche von rund 2.000 Hektar ist der Weihnachtsbaum eine oft unterschätzte, aber dennoch sehr wichtige Kultur für die bayerische Landwirtschaft. Als größtes Anbaugebiet agiert dabei der Spessart, insbesondere der Sinngrund an der Grenze zu Hessen. Der ökologische Anbau von Weihnachtsbaumen spielt dabei zunehmend eine Rolle. Nach einem erfolgreichen Umstellungsseminar im ....  Mehr

5. September in Gundelfingen, Treffpunkt Baumschule - schauen wo's wächst!
Bäume und Sträucher für Bienen und Insekten

Prunus 'Accolade' – eine frühe Bienenweide

In den letzten Jahren zeigt sich ein dramatischer Rückgang an Insekten in der Natur. Aus diesem Anlass haben die Baumschulen in Zusammenarbeit mit Fachleuten der LWG eine Broschüre von Bäumen und Sträuchern erstellt, die insbesondere von Bienen, Wildbienen und Hummeln beflogen werden. Frau Staatsministerin Michaela Kaniber stellt diese Broschüre zur Eröffnung der Aktion "Treffpunkt Baumschule - schauen wo's wächst"  Mehr

Fachtagung Beet- und Balkonpflanzen
Pflanzen machen (ist) hip!

Dr. Kolesch, Hannes Seidel, Günter Knüppel, Gerd Sander und Roland Albert beim Durschneiden des Bandes.

Sie sind strahlendes Highlight auf Balkon, Terrasse & Garten, sorgen auch für unvergessliche Sinnesreisen und liefern bei richtiger Auswahl ein Pollen- und Nektarangebot: die Beet- und Balkonpflanzen! Kein Wunder also, dass die Blütenträger hip sind und die Fachtagung „Beet- und Balkonpflanzen“ diesmal unter dem Motto „Pflanzen machen (ist) hip!“ stand.  Mehr

Öko-Gemüsebautag 2019
Blühstreifen und Blühpakt für mehr Biodiversität

Eine Biene sitzt in der Mitte einer blauen Blüte von der Blumenwiese

Das Thema "Biodiversität" ist spätestens seit dem bayerischen Volksbegehren "Rettet die Bienen" in aller Munde. Die Landwirtschaft nimmt dabei eine Schlüsselfunktion ein, da durch nachhaltige und vielfältige Anbaukonzepte auch ein aktiver Artenschutz erreicht werden kann. Beim jährlichen Öko-Gemüsebautag am 2. Juli 2019 im Versuchsbetrieb Bamberg der LWG, ....  Mehr

Aus Weiß wird Grün
Grüne Kunstwerke mit „Gute-Laune-Garantie“

Hannes Seidel beim Einsetzen der Pflanzen in die Wandhalterung.

Um aus einer tristen weißen eine grüne Wand zu machen braucht Hannes Seidel keine Farbe oder Tapeten: Für sein Forschungsprojekt hat der Diplom-Biologe vom Institut für Erwerbs- und Freizeitgartenbau einen tristen Gang ohne Tageslicht in eine grüne Kunstgalerie verwandelt und setzt die "Lebendkunstwerke" dabei mit modernster LED-Technik ins rechte Licht.  Mehr

Mandevilla für Bayern bald aus Bayern?
Ein Pflanzenstar im Rampenlicht

Verschieden farbige LEDs hängen an Drahtseilen von den Dachstreben des Gewächshauses.

Bis zu 20 Mio. Pflanzen wandern jährlich über die deutschen Ladentheken: Doch strahlende Aussichten hat die Mandevilla nicht, bedroht doch die Weiße Fliege und das Feuerbakterium den Anbau in Südeuropa. Seit Ende letzten Jahres läuft daher eine innovative Versuchsreihe zur heimischen Kultur von Mandevilla mit Hilfe von LED-Belichtung – ein Versuch, der bereits erste Blüten trägt!  Mehr

Informationen und Handlungsempfehlungen
Folieneinsatz im Gemüse- und Obstbau sowie sonstigen gärtnerischen Kulturen

Mit Folie bedeckte Dämme mit einer Wiese im Vordergrund.

© kuwa - stock.adobe.com

In Bayern ist der Einsatz von Folien in der Kultur von Spargel, Erdbeeren, Einlegegurken, Kürbis und Salat üblich. Die Folien ermöglichen es, heimische Erzeugnisse in hoher Qualität über einen langen Zeitraum anbieten zu können und stärken so den regionalen Anbau. Hier werden Informationen für die Öffentlichkeit und die Erzeuger zusammen getragen, um die unterschiedlichen Aspekte des Folieneinsatzes zu beleuchten.  Mehr

Kleiner Hammerschlag, große Wirkung
Baubeginn am Versuchsbetrieb Thüngersheim eingeläutet

Michaela Kaniber mit ihren prominenten Helfern, teilweise mit Bauhelm und Hammer in der Hand, vor der Wand, an der schon Stücke fehlen.

Durchschlagende Wirkung: Die Bayerische Landwirtschaftsministerin Michaela Kaniber stand beim "Symbolischen Hammerschlag" am Donnerstag, den 13. September 2018, ihrer männlichen "Bauarbeiter-Verstärkung" in nichts nach und schwang beherzt Hammer und Meißel. Rund 5,5 Millionen Euro investiert der Freistaat am Versuchsbetrieb Thüngersheim und baut damit die Vorreiterstelle des "Stutels" weiter aus.  Mehr

weitere akutelle Meldungen

Veranstaltungsbericht
Industriegemüsetag 2018

Ein Mitarbeiter arbeitet auf dem Gurkenfeld

Am 14. Januar 2019 trafen sich mehr als 110 Anbauer, Vertreter der Beratung, der Saatgut- und Verarbeitungsindustrie sowie Vertreter der Bayerischen Gartenbauzentren zum traditionellen Industriegemüsetag in Aiterhofen. Die Veranstaltung fand diesmal wieder als Bestandteil der Straubinger Vortragsreihe statt.  Mehr

Veranstaltungsbericht
Veitshöchheimer Obstbautag 2019

Viele unterschiedlich farbige Äpfel als Quadrat gelegt nebeneinander auf einem Holztisch

Am 24. Januar 2019 wiederholte sich der Veitshöchheimer Obstbautag bereits zum 24. Mal in der Aula der LWG. Mit etwas mehr als 90 Besuchern war die Veranstaltung wieder ordentlich besucht. Neben spannenden Vorträgen präsentierten Firmen ihre Produkte zu Bewässerung, Düngung, Kulturschutz und Technik den Besuchern im Vorraum der Aula. Durch das Programm ....  Mehr

Beet- und Balkonpflanzen-Versuche 2018
Ergebnisse und Top-Sorten für den Sommer 2019

Pflanzkübel mit bunt blühenden Blumen stehen auf den Boden in der Kabine, davor Etikettenschilder

Bei der Einschätzung und Bewertung neuer Sorten geht es immer um die Fragen, ob die neuen Sorten tatsächlich Verbesserungen zum bewährten Sortiment darstellen, ob sie leichter und wirtschaftlicher produziert werden können, und ob sie den Konsumenten eine gute und nachhaltige Gartenleistung auf Balkon und Terrasse bieten. Im Prüfjahr 2018 stand besonders die Bewertung der Stabilität neuer Sorten gegen starke Einstrahlung ....  Mehr

Genuss aus der Heimat
Der gelbe Tausendsassa: Bitte 'ne Quitte!

Reife Quitten am Baum

Gelee, Fruchtaufstrich, Kompott, Konfekt, Saft und vieles mehr: Die Quitte ist ein wahrer Verwandlungskünstler, schmeckt teilweise sogar auch roh und gehört mit einer Anbaugeschichte von 6.000 Jahren zu den ältesten Kulturobstarten überhaupt. Auch am LWG-Versuchsbetrieb in Thüngersheim läuft die Ernte des aromareichen "Quittenapfels" auf Hochtouren und einigen Früchten steht "Hochprozentiges" bevor.  Mehr

Kiwibeere, Indianerbanane und Feige
Die Erntezeit im bayerischen "Garten Eden" hat begonnen

Eine aufgeschnittene Feige an einem Strauch von einer Hand gehalten

Im LWG-Versuchsbetrieb Thüngersheim, der problemlos auch als "Garten Eden" durchgehen könnte, läuft derzeit wohl die exotischste Ernte Bayerns. Denn unter dem weiß-blauen Himmel gedeihen nicht nur Äpfel, Birnen, Kirschen, Zwetschgen & Co. Mit Kiwibeeren, Indianerbananen und Feigen können im unterfränkischen Thüngersheim ganz andere, exotische Entdeckungen gemacht werden.  Mehr

Überraschend anders!
Kartoffelvielfalt in Bayerns Böden

Aufgeschnittene Kartoffeln unterschiedlich gefärbt in Kreisfom gelegt

Ananas, Avocado, Erdbeeren, Erdnüsse, Kakaofrucht, Mais, Tabakblätter, Tomaten, Paprika aber auch Kartoffeln: Nur ein Auszug aus der ganz besonderen Einkaufsliste von Christopher Kolumbus. Dass die Kartoffelpflanze bei der Überfahrt nicht seekrank geworden ist, zeigt die Erfolgsgeschichte des Erdtrüffels - die in ungeahnter Vielfalt in den bayerischen Böden schlummert.  Mehr

Aufbau eines Sensorikpanels
Mitarbeiter "mit Geschmack"

Eine Mitarbeiterin sitzt im Sensorikzentrum und riecht an einer Tomate

Süß, sauer oder doch vielleicht salzig und bitter? In sensorischen Schulungen wird der Geschmack von LWG-Mitarbeitern derzeit fit gemacht, damit diese künftig als "Geschmacksexperten" Tomaten, Spargel, Süßkartoffeln, Äpfel oder Honig bewerten können. Kann man Regionalität oder Erntezeitpunkt dabei schmecken? Die Geschmackssuche hat begonnen.  Mehr

Neue Düngeverordnung
Leitfaden zur Düngeverordnung / Düngebedarfsermittlung für den Obstbau

Düngeverordnung im Obstbau - Birnen Winter

Die neue Düngeverordnung ist am 2. Juni 2017 in Kraft getreten. In einem Leitfaden sind nun die wichtigsten Punkte, die ein Obstbaubetrieb zu beachten hat, verständlich zusammengefasst. Im Gegensatz zu viele anderen Kulturen sind reine Obstbaubetriebe von der neuen Düngeverordnung weitestgehend ausgenommen. Für Erdbeer- und Tafeltraubenanbau gibt es jedoch Neuerungen zu beachten.   Mehr

Neue Düngeverordnung
Leitfaden zur Düngeverordnung / Düngebedarfsermittlung für den Gemüsebau

Feldarbeiten im Gemüsebau

Die neue Düngeverordnung ist am 2. Juni 2017 in Kraft getreten. In einem Leitfaden sind die wichtigsten Punkte, die ein Gemüse produzierender Betrieb zu beachten hat, verständlich zusammengefasst. Im Rahmen dieser Düngeverordnung sind alle Gemüseerzeuger verpflichtet, Düngebedarfsermittlungen zu erstellen. Auch dafür steht ein Berechnungsprogramm zur Verfügung.  Mehr

Schwerpunkte

Forschung

Laufende Forschungsprojekte

Forschungs- und Innovationsprojekt
Nährstoffmanagement im Ökologischen Gemüsebau mit neuen Düngestrategien und EDV-gestützten Tools – „Nutri@ÖkoGemüse“

Tomatenpflanzen mit Kleegras auf den Boden im Gewächshaus

Ein aktueller Themenbereich im Gemüsebau ist die bedarfsgerechte Düngung. Die Düngeverordnung formuliert als Ziel, ein Gleichgewicht zwischen dem voraussichtlichen Nährstoffbedarf der Pflanzen einerseits und der Nährstoffversorgung aus dem Boden und aus der Düngung andererseits zu erreichen. Dieses zu ....  Mehr

Forschungs- und Innovationsprojekt
Sicherstellung des fränkischen Süßkirschanbaus unter dem Einfluss des Klimawandels

Ein Frostguard und zwei Pelletsöfen auf dem Gehweg, Hintergrund Busch, Obstplantage, Folienhaus und Wald

In den letzten Jahren wurde deutlich, dass der Klimawandel auch schon in Franken angekommen ist. Ein großes Problem sind die warmen Winter und Frühjahre und der damit verbundene Vegetationsbeginn. Spätfröste wie 2017 können im Erwerbsanbau zu einem erheblichen monetären Schaden führen. Das Jahr 2018 war zwar frei von ....  Mehr

Forschungs- und Innovationsprojekt
Entwicklung von neuen Belichtungsstrategien mit moderner LED-Technik zur Produktion von rückstandsfreien Zierpflanzen, Gemüsejungpflanzen und Kräutern

Verschieden farbige LEDs hängen an Drahtseilen von den Dachstreben des Gewächshauses.

Die Reduktion von chemischen Bioregulatoren und Pflanzenschutzmitteln in der gartenbaulichen Produktion gewinnt zunehmend an Bedeutung. Sowohl Verbraucher als auch Handel verlangen vermehrt nach rückstandsfreien Zierpflanzen.  Mehr

Forschungs- und Innovationsprojekt
LandSchafftEnergie – Energiewende im ländlichen Raum

Luftballon-Anemometer wenige Widerstände

Die Umsetzung der Energiewende in Deutschland ist eine große Herausforderung. Das Expertenteam von "LandSchafftEnergie" bietet kostenlose und neutrale Informationen und Initialberatung für Gärtner, Winzer, Land- und Forstwirte, Kommunen und interessierte Privatpersonen an.  Mehr

Abgeschlossene Forschungsprojekte

Forschungs- und Innovationsprojekt
Ressourcenschonender Fruchtgemüseanbau im erdelosen Anbau im Gewächshaus mit größtmöglicher Rückstandsreduktion

erdelosen Verfahren-Fruchtgemüse

Der Einsatz von chemischen Pflanzenschutzmitteln wird im gesellschaftlichen Diskurs kritisch gesehen. Die gärtnerische Praxis reagiert darauf zunehmend mit der Integration von biologischen und biotechnischen Maßnahmen gegen Krankheiten und Schädlinge.  Mehr

Forschungs- und Innovationsprojekt
Beikrautregulierung in Ökobetrieben mit Gemüsekulturen unter besonderer Betrachtung von moderner RTK-Steuerung-, Ultraschall- und Kameratechnik inkl. Arbeitswirtschaft und Kosten

Projekt Ökologische Beikrautentfernung

Die Beikrautregulierung in Ökobetrieben mit Gemüsekulturen ist häufig verbunden mit viel Handarbeit und maschinellem Arbeitsaufwand. In den letzten Jahren wurden in der Landtechnik Technologien wie GPS-RTK-, Kamera- oder Ultraschallsteuerung zur automatischen Führung von Landmaschinen entwickelt.  Mehr

Forschungs- und Innovationsprojekt
Möglichkeiten für den Nachbau von Erdbeeren auf bodenmüden Standorten

Zehn Schale mit Erdbeere, fünf oben und fünf unten aufgereiht zur Sortenvergleich

Fehlender oder eingeschränkter Flächenwechsel mit ständigem Anbau von Erdbeeren und anderen Rosaceaen auf der gleichen Fläche führt zu Bodenmüdigkeit, die sich u. a. in Wuchs-, Ertrags- und Qualitätseinbußen sowie erhöhtem Erregerbefall äußert.  Mehr

Forschungs- und Innovationsprojekt
Energieeinsparung und Effizienzsteigerung in der gärtnerischen Produktion durch LED-Belichtungssysteme

Photosynthesemessungen unter blauer Belichtungen

Für Zierpflanzenbaubetriebe ist eine schnelle und sichere Bewurzelung aus ökonomischen, ökologischen und phytosanitären Gründen enorm wichig. Ziel dieses Forschungsvorhabens war die Überprüfung der LED Technik als Alternative zu den energieintensiven Natriumdampf-Hochdrucklampen.  Mehr

Forschungs- und Innovationsprojekt
Verbesserung und Standortsicherung der Meerrettichproduktion in Bayern

Meerrettich - Ernte Stangenware gebündelt auf Palette

Meerrettich wird vegetativ vermehrt. Da es jedoch keine Mutterpflanzenquartiere gibt, sondern Landwirte Fechser aus der laufenden Ernte entnimmt, reichern sich latent vorhandene Schadorganismen immer weiter an. Diese Problematik wurde von der LWG in Zusammenarbeit mit AELF Fürth untersucht.  Mehr

Forschungs- und Innovationsprojekt
Umsetzung von radargestützten Wetterprognosen zur effizienten und wassersparenden Beregnung von gärtnerischen Kulturen in landwirtschaftlichen und gartenbaulichen Betrieben

Bewässerungssteuerung durch Funkübertragung Sensoreinheit

Innerhalb des Projektes wurde vom Dienstleistungszentrum Ländlicher Raum (DLR) Rheinland-Pfalz ein Softwaremodul entwickelt, das dem Landwirt/Gärtner zur Optimierung seiner Bewässerung dienen soll. Die Handhabung und Genauigkeit der Software wurde durch Anwendung auf Testflächen überprüft.  Mehr

Fortbildung im ökologischen Gartenbau

Kennzahlenvergleich im Gartenbau