Gemüsebau
Im Gemüsebauversuchsbetrieb der Bayerischen Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau in Bamberg werden Fragen zum Gemüsebau bearbeitet. In einem abgegrenzten Gewächshausblock werden dazu Versuche im hydroponischen Anbauverfahren durchgeführt.
Die Freilandversuche im Gemüsebau werden in Zusammenarbeit mit der LWG von den Abteilungen Gartenbau an den Ämtern für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten durchgeführt. Besonders hervorzuheben ist hier das Versuchswesen im Gemüseanbaugebiet Niederbayern durch die Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter der Abteilung Gartenbau am AELF Abensberg-Landshut. Nur so können standortnah für die Praxis wichtige Ergebnisse erarbeitet werden.
Aktuelles
Veranstaltung am 15.01.2024
Bayerischer Industriegemüsetag 2023 in Aiterhofen
Die Bayerische Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau lädt Sie herzlich zum Bayerischen Industriegemüsetag 2023 ein. Dieser findet am Montag, den 15. Januar 2024 statt. Dabei werden die Versuchsergebnisse für Einlegegurken aus Niederbayern vorgestellt. Die zurückliegende Saison wird aus Sicht von Anbauberatung und Pflanzenschutz beleuchtet. Klimawandel und damit verbundene Großwetterlagen, welche extreme Hitzewellen, verbunden mit andauernden Trockenzeiten verursachen, fordern ein Umdenken im Umgehen mit der Ressource Wasser. Dies bildet den Hintergrund für den Vortragsblock Bewässerung am Nachmittag. Mehr
Forschungs- und Innovationsprojekt
Optimierung eines Verfahrens zum Beikrautmanagement im Feldgemüsebau mit einem spritzbaren Mulchmaterial OptiMulch
Im Feldgemüsebau werden im konventionellen Anbau Herbizide zur Beseitigung von Beikräutern eingesetzt. Im ökologischen Anbau werden Beikräuter häufig mechanisch durch Hacken, Abflammen oder physikalisch am Aufwuchs gehindert, z. B. durch Ausbringen von Mulchfolien. Die mechanische und die physikalische Beikrautkontrolle ist zeit- und kostenintensiv. Ein neuer verfahrenstechnischer Lösungsansatz liegt in der Verwendung spritzbarer Mulchmaterialien, die biogenen Ursprungs sind und sich nach Ende ihrer Funktionszeit biologisch abbauen. Auf unser Versuchsfläche im Gemüsebauversuchsbetrieb in Bamberg wird das aufspritzbare, biogene Mulchmaterial OptiMulch erprobt. Mehr
Nachbericht Online-Winterberichtsreihe im Januar und Februar 2023
Aktuelles aus dem Arbeitsbereich Umweltgerechte Erzeugung
An fünf Mittwochabenden im Januar und Februar lud die Bayrische Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau (LWG) zu Ihrer neuen Online-Winterberichtsreihe „Aktuelles aus dem Arbeitsbereich Umweltgerechte Erzeugung“ ein. Für jeweils 1,5 Stunden wurden den teilnehmenden Interessenten neue Forschungsinformationen im Bereich des Gemüsebaus aus dem Erwerbsgartenbau präsentiert. Die Forschungstätigkeiten erfolgten am Gemüsebauversuchsbetrieb in Bamberg und an weiteren Standorten in Bayern. Die Mitarbeitenden bedanken sich für die regen Teilnahmen und den interessanten Austausch mit der Praxis, mit dessen Input weitere Versuchstätigkeiten umgesetzt werden können. Mehr
Nachbericht zur Hybrid-Veranstaltung am 16.01.2023
Industriegemüsetag 2022 in Veitshöchheim
Nach 2 Jahren Coronapause trafen sich Anbauer, Berater, Vertreter der Sauerkonservenindustrie, der Züchter, der Verbände sowie aus verschiedenen staatlichen Institutionen wieder persönlich zum Industriegemüsetag in Veitshöchheim. Der Präsident der Bayerischen Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau Andreas Maier begrüßte fast 60 Teilnehmer in der Aula der LWG Veitshöchheim. Neu war die Möglichkeit einer Onlineteilnahme, diese wurde von 58 Teilnehmern genutzt. Mehr
Gemüsebauversuche - KIP
Unsere Dokumentationen über die Versuche aus dem Jahr 2022 sind online!
Im Gemüsebauversuchsbetrieb der Bayerischen Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau (LWG) in Bamberg werden im Gewächshaus Versuche zur kontrolliert integrierten Produktion (KIP) von Gemüse durchgeführt. Weiterhin werden Jahr für Jahr durch die Bayerischen Gartenbauzentren im Auftrag der LWG umfangreiche Anbauversuche in Praxisbetrieben angelegt. In unseren Versuchsberichten können Sie sich über unsere Arbeit informieren und sich die detaillierten Ergebnisse und Empfehlungen von Nutzen machen. Mehr
Nährstoffanalysen leicht gemacht
Welche Möglichkeiten gibt es eine Bodenprobe zu ziehen?
An der LWG in Bamberg ist ein neuer Info-Film zum Thema „Nährstoffanalysen leicht gemacht – Welche Möglichkeiten gibt es eine Bodenprobe zu ziehen?“ entstanden. In diesem Film werden verschiedene Möglichkeiten vorgestellt eine Bodenprobe zu ziehen. Zunächst wird erklärt, warum es nötig ist eine Bodenanalyse durchzuführen und die dafür notwendigen Bodenproben zu ziehen. Mehr
Informationsseiten
Informationen und Handlungsempfehlungen
Folieneinsatz im Gemüse- und Obstbau sowie sonstigen gärtnerischen Kulturen
(© kuwa - stock.adobe.com)
In Bayern ist der Einsatz von Folien in der Kultur von Spargel, Erdbeeren, Einlegegurken, Kürbis und Salat üblich. Die Folien ermöglichen es, heimische Erzeugnisse in hoher Qualität über einen langen Zeitraum anbieten zu können und stärken so den regionalen Anbau. Hier werden Informationen für die Öffentlichkeit und die Erzeuger zusammen getragen, um die unterschiedlichen Aspekte des Folieneinsatzes zu beleuchten. Mehr
Neue Düngeverordnung
Leitfaden zur Düngeverordnung / Düngebedarfsermittlung für Gemüse und Erdbeeren
Die neue Düngeverordnung ist am 2. Juni 2017 in Kraft getreten. Im nachfolgenden Leitfaden sind die wichtigsten Punkte, die ein Gemüse und Erdbeeren produzierender Betrieb zu beachten hat, verständlich zusammengefasst. Mehr
Spargel
Hier geht es zur den Informationsseiten Spargel der Bayerischen Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau (LWG). Auf diesen Seite bieten wir den bayerischen Anbauern aktuelle Information zum Spargel in übersichtlicher Form an. Mehr
Versuchsberichte
2020 - 2022
Gemüsebauversuche - KIP
Die Abteilung Gartenbau der LWG führt jedes Jahr eine Reihe von Versuchen der Kontrollierten Integrierten Produktion (KIP) durch. Freilandversuche und Anbau unter Glas werden ebenso erprobt wie der Anbau zu verschiedenen Jahreszeiten. Mehr
Kompetenzgruppe Industriegemüse
Abgeschlossene Projekte
Forschungsprojekt 2013 - 2016
Bakterielle Krankheiten im Gemüsebau - Strategien und Diagnose
Es ist wohl das wärmere Klima: In den vergangenen Jahren haben im süddeutschen Gemüsebau durch Bakterien verursachte Schäden (Bakteriosen) an Gemüsekulturen stark zugenommen. Die Schäden reichen von Ertragseinbußen bis hin zum Totalausfall aufgrund nicht mehr vermarktungsfähiger Ware. Die LWG forscht, was gegen Bakteriosen getan werden kann. Mehr
Forschungsprojekt 2013 - 2016
Mobile Bewässerungssteuerung durch Funknetze
Im Projekt wurde eine funkbasierte Bewässerungssteuerungstechnik für den Freilandgemüsebau entwickelt. Mit dieser Technik kann der Anwender von jedem internetfähigen Endgerät aus die gesamte Bewässerung seines Betriebes steuern und dadurch viel Zeit einsparen. Durch die Verbindung der Steuerungstechnik mit Bodenfeuchtesensoren oder Klimamodellen soll eine objektive und bedarfsgerechte Bewässerung erfolgen. Mehr
Forschungsprojekt 2010 - 2014
Maschinenernte bei Spargel und Anpassung des Kulturverfahrens an die Maschinenernte
Traditionell wird Spargel von Hand gestochen. Eine neue Entwicklung ist die einphasige mechanische Ernte von Spargel. Hier wird mit einer Erntemaschine (Kirpy-Vollernter) in Zeitintervallen von etwa sieben Tagen geerntet. Die erzielten Erntemengen beider Erntemethoden werden dokumentiert und beurteilt. Hierbei werden verschiedene Fragestellungen untersucht. Mehr
Forschungsprojekt 2011 - 2013
Optimierung des Bewässerungsmanagements im Knoblauchsland durch Funksysteme
Um die im Intensivgemüsebau geforderten Erträge und Qualitäten zu erzielen, ist ein bedarfgerechtes Nährstoffangebot bei gleichzeitig optimaler Bodenfeuchte unabdingbar. Für die Gemüseproduzenten im fränkischen Knoblauchsland wurde eine auf einem Funknetz basierende Bewässerungssteuerung entwickelt. Mehr
Forschungsprojekt 2009 - 2011
Stangenmängel an Spargel
Spargelbetriebe haben jedes Jahr erhebliche Ertragseinbußen durch nicht vermarktungsfähige Spargelstangen. Die genauen Ursachen wesentlicher Stangenmängel sind nicht ausreichend bekannt und bedürfen einer grundlegenden Analyse. Mehr
Forschungsprojekt 2008 - 2014
Optimierung der Bewässerungssteuerung für den Freilandgemüseanbau
Seit einigen Jahren spielt die nachhaltige Verwendung von Wasser für die Produktion landwirtschaftlicher und gärtnerischer Produkte eine immer größere Rolle. Die Bayerische Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau führte in diesem Zusammenhang von 2008 - 2014 ein Forschungsprojekt zur optimierten Bewässerung von Freilandgemüsekulturen durch. Durch das praxisorientierte Projekt sollen den Betriebsleitern Möglichkeiten aufgezeigt werden, die bisher hauptsächlich nach Erfahrung gesteuerte, künstliche Beregnung durch objektivere Methoden zu ersetzten. Mehr