Gemüsebauversuche - KIP

In einem Schauversuch wurden elf Weißkohl-Sorten am AELF Abensberg-Landshut auf ihre Eignung für den niederbayrischen Industrieanbau an zwei Standorten geprüft. Getestet wurden Standardsorten und Neuzüchtungen der Reifegruppe Mitte Oktober bis Anfang November. Alle Sorten zeichneten sich im Versuchsjahr 2022 durch eine sehr gute Innenqualität aus. Intensive Innenblattschichtung, gute Füllung bis ins untere Kopfdrittel und ohne Auftreten von Innenblattnekrosen. Das Ertragspotential der Sorten schwankte zwischen 3,9-6,5 kg/Kopf. Deutliche Unterschiede ergaben sich bei der Thripsanfälligkeit und dem Ausfall durch Kopffäule bei der Ernte.

Untersucht wurde, ob mit abgeänderten Düngungsstrategien der 20% Düngeabschlag der Stickstoffdüngung in roten Gebieten kompensiert werden kann. Es wurden Produkten verwendet, die Stickstoff effizienter nutzen bzw. alternative Stickstoffquellen erschließen sollen und zwei Nachdüngungsvarianten eingesetzt. Optimale Kultur- und Witterungsbedingung während des Versuchszeitraums führten zu hoher Stickstoffnachmineralisierung aus dem Boden im ersten Versuchsdrittel und egalisierten die beiden verschiedenen Grunddüngungsstufen. Folge dessen ergaben sich im Versuchsjahr 2022 keine Unterschiede bei Kopfgewichten und Aberntung.

In einem Düngeversuch bei Frischmarktkraut wurden vier Produkte hinsichtlich ihrer Stickstoffausnutzung getestet. Die Praxisvariante (100 % Düngebedarfswert) wurde verglichen mit einer reduzierten Düngungsstufe (80 % DBW), kombiniert mit den verschiedenen Zusatzprodukten. Über alle Varianten lag das durchschnittliche Kopfgewicht bei 1,75 kg, der marktfähige Ertrag bei 847 dt/ha. 2022 blieb die 20 %-ige Stickstoff-Düngereduktion, aufgrund guter Stickstoffmineralisierung aus dem Boden ohne Ertragseinbußen. Über die Wirkung der getesteten Produkte kann im diesjährigen Versuch keine Aussage getroffen werden.

2022 wurden in Eichenried Möhren auf ihre Anbaueignung getestet. Die Sorten mit dem gesündesten Laub waren 'GV 06505' (Graines Voltz) und 'Nagoya' (Bejo). Sie erhielten die Note 2. Die Bestnote 1 (wenig Befall), sowie die Note 9 (sehr starker Befall) wurde bei keiner der Sorten vergeben. 'SVDN 8577' (Seminis), 'Allyance' (Nunhems), 'Nordhorn', 'Narita', 'Nebida' und 'EXP 3444' (alle Bejo) erhielten die Note 3 bei der Blattgesundheit. Deutliche Schwächen bei der Laubgesundheit zeigten die Sorten 'Vac 136' (Vilmorin-Mikado) und 'SVDN 5865' (Seminis) mit der Note 7. Die höchsten Erntemengen erzielten 'Narita' (6,48 kg) und 'Nebida' (6,18 kg). 'Laguna' (Nunhems) hatte mit 3,1 kg den geringsten Ertrag.

Im Versuchsjahr 2022 erfolgte eine Sortensichtung mittels Schauversuchen sowohl bei Mini-Romana- als auch bei Kopfsalat im Sommeranbau. Bei Vorerntebonituren auf dem Feld wurden Kriterien wie die Ausgeglichenheit des Bestandes, die Kopfbildung, die Größe der Pflanzen, wie auch die Ausfälle durch diverse Schaderreger erfasst. Bei der Erntebonitur galt das Hauptaugenmerk der Abernteraten, der Kopfgewichte- und Füllung, sowie der äußeren und inneren Qualität. Die Kopfqualitäten waren im Vergleich zum Vorjahr deutlich besser, da die Wachstumsbedingungen im Juni und Juli insgesamt gut waren.

2022 wurden 11 Gurkensorten auf ihre Anbaueignung und Toleranz gegen den Falschen Mehltau unter Praxisbedingungen erprobt. Die Erträge lagen im Durchschnitt bei 1200 dt/ha und die relativen Gelderträge annähernd auf einem Niveau. Die Standardsorte 'Platina' fiel im Vergleich zu den Versuchssorten etwas zurück. Das Längen-/Dicken-Verhältnis wurde an vier Terminen ermittelt. Die 6-9 cm Sortierung lag an den ersten drei Terminen über 3,6 und war damit deutlich zu lang. Die reduzierten Fungizidbehandlungen gegen Falschen Mehltau auf einer Versuchshälfte wirkte sich 2022 aufgrund der trockenen warmen Witterung im Juli und August nur geringfügig negativ auf den Pflanzenbestand aus.

Im diesjährigen Sortenversuch Speisezwiebel wurden insgesamt 19 Sorten am Standort Lindhof getestet. In der frühen Reifegruppe erzielten die geprüften Sorten einen marktfähigen Ertrag von 177 bis 374 dt/ha. Qualitativ konnte 'Comae' (Ta) mit einem Gesamtwert von 7 überzeugen. Die marktfähigen Erträge in der mittleren Reifegruppe reichten von 240 bis 408 dt/ha. Beim Gesamtwert „Qualität“ fielen 'Prediction' (Syn) und 'Hygate' (Bj) mit einem Wert von je 7 positiv auf. Die Sorten der späten Reifegruppe wiesen Gesamterträge von 237 bis 396 dt/ha auf. '37-132' (Hz) hatte die höchste Druckfestigkeit und erreichte die Gesamtnote 7

Auf einem mit Fusarium oxysporum cepae befallenen Feldstück erfolgte 2022 Speisezwiebel-Anbau, um die Anfälligkeit von 10 Sorten zu testen. Der Versuchsstandort war entscheidend geprägt durch die warme und trockene Lage sowie die fehlende Möglichkeit zur Bewässerung. Bei der Laubbonitur zeigten die Sorten 'Hygate' (Bj) und 'Darkstone' (Ag) den stärksten Befall. In der Lagerbonitur waren diese Sorten so gut wie befallsfrei. 'Sacramento' (Se) und 'Fundador' (GV/HM) wiesen den geringsten Befall auf dem Feld und im Lager auf.

In 6 Betrieben im Landkreis Würzburg wurden zwischen den Herbstdämmen verschiedene Gründüngungen eingesät. Je nach Art der konnte der N-Gehalt im Bereich von 10–30 kg/ha kurzfristig gebunden werden. Wichtig ist eine Aussaat vor dem 15. Oktober, um einen guten Aufwuchs im Herbst zu erreichen. Auf 3 Teilflächen wurde im Jahr 2022 zusätzlich bewässert. Ein Mehrertrag von 62 % und eine Reduzierung geplatzter Möhren um 20 % konnte festgestellt werden. In Vorversuchen 2021 und 2022 zeigt sich der klimatische Jahreseinfluss auf den Nmin-Gehalt deutlich. Der geringe Niederschlag 2022 (Mai – August) beeinflusste den Nmin-Rest-Wert im Boden negativ und war der bedeutendste Faktor.

Gurkenunterlagen führten im Versuch zu einer Ertragsminderung von 8 bis 10 % im Vergleich zur unveredelten Edelsorte 'Dee Freece F1' (Enza). Bei Kürbisunterlagen beträgt der Minderertrag etwa in Abhängigkeit von der Herkunft der Unterlage 14 bis 17 % im Vergleich zur unveredelten Edelsorte 'Dee Freece F1', wenn kein Befall mit Pythium ultimum vorliegt. Mit der Unterlage 'Combyne' (Rijk Zwaan) wurde der höchste Ertrag in einer mit Pythium ultimum inokulierten Versuchsvariante erzielt. Der Ertrag lag um 9 % höher als die Vergleichsvariante mit der unveredelten Edelsorte 'Dee Freece F1' (Enza).

In einem Schauversuch wurden 17 Weißkohl-Sorten auf ihre Eignung für den niederbayrischen Industrieanbau geprüft. Getestet wurden Standardsorten und Neuzüchtungen aller drei Reifegruppen früh, mittel und spät. Der Schwerpunkt lag auf dem Erntefensters Mitte bis Ende Oktober. Nach dreijähriger Prüfung überzeugten im neuen Sortensegment 'Missourima' (Rz) und 'Professor' (Syn) mit einer sehr guten Innenqualität, niedriger Schädlingsanfälligkeit, einer hohen Stresstoleranz und einem zufriedenstellendem Ertragspotential (Ø 4,8 – 5,3 kg/Kopf).

Im Versuchsjahr 2021 standen 27 Sorten zur Prüfung auf dem Versuchsfeld bei Eichenried (Moosinning). Die Aussaat erfolgte am 30.05.2021, die Ernte am 20.10.2021. Durch starke Niederschläge in den Sommermonaten wurden die Dämme teilweise abgeschwemmt. Daher kam es vor allem in den Randbereichen des Feldes vermehrt zu Grünköpfigkeit. Die höchsten Erträge lieferten die Sorten 'Allyance' (Nunhems), 'Carlano' (Seminis) und 'GVO5032' (Graines Voltz). Die Sorten mit den geringsten Erträgen brachten 'VAC 136' und 'Volcano' (beide Vilmorin-Mikado) sowie 'GVO5061'. Bei der Laubgesundheit waren 'Cadance' und 'Brillyance' (Nunhems), 'Polydor' (Clause) und 'VAC 136' sowie 'Nagoya', 'Nordhorn' und 'Narita' (Bejo) Spitzenreiter. Anfällig für pilzliche Erreger war 2021 die Sorte 'Romance' (Nunhems), 'GVO 5055' und 'GVO 5060'.

Die 15 Sorten Mini-Romana waren durch einen Bakteriosebefall in Mitleidenschaft gezogen worden. Die Sorten mit der geringsten Anfälligkeit waren 'Xiomara', 'Xemerius', 'EO1G.12008' und 'Xeruses' (alle Enza Zaden). Auch 'Yambu' von Vilmorin-Mikado zeigte sich sehr tolerant gegenüber Bakteriose. Den besten Gesamtwert erhielt 'Romi 17477' von Vilmorin.
Ebenso wurden insgesamt 12 Sorten Kopfsalat auf ihre Anbaueignung in den Sommermonaten unter Niederbayerischen Verhältnissen getestet Die beste Gesamtbewertung erhielt die Sorte 'Valea' von Enza Zaden (7 von 9 möglichen Punkten). Sie zeigte sich sehr tolerant gegenüber Bakteriose, die Köpfe waren mit 331 g im Durchschnitt jedoch etwas leichter als die meisten übrigen Sorten. Ihre Abernterate lag mit 80 % weit über dem Schnitt der anderen Sorten (ca. 30 %).

Im Versuchsjahr 2021 wurden insgesamt 6 Sorten im Exaktversuch getestet. Die Standardsorte war wieder 'Platina' von Nunhems, die als Referenz für das übrige Sortenspektrum diente. Durch die sehr kalte und nasse Witterung wurden nur 17 Erntegänge durchgeführt (21 im Vorjahr). Die Ernteintervalle wurden dadurch größer und die Gesamterntemengen fielen geringer aus. Beim Gesamtertrag war 'Brandino' von Seminis mit 1074 dt/ha Spitzenreiter, gefolgt von 'Platina' mit 1007 dt/ha und 'Abago' (Bejo) mit 987 dt/ha. Die Sorte mit dem geringsten Ertrag war 'Bruno' von Wingseeds mit 858 dt/ha. Insgesamt unterschieden sich die Erträge nicht signifikant voneinander. Die Gurkenfrüchte in der Sortierung 6-9 cm waren bei allen Sorten im Durchschnitt zu lang (2 Messtermine am 21.07.und 18.08.2021). 2021 gab es jedoch keine größeren Probleme mit hohlen Gurken oder Früchten mit Innenverbräunung.

Bei grünen Salaten nach Getreidevorfrucht wurden verschiedene reduzierte Stickstoff-Düngungsstufen in Kombination mit späteren Blatt- oder Kopfdüngungsgaben und der Einsatz des Mikronährstoff-Bodendüngers Excello getestet. Untersucht werden sollte, ob mit abgeänderten Strategien bei der Stickstoffdüngung der 20% Düngeabschlag in roten Gebieten kompensiert werden kann. Eindeutige Aussagen zu den Erträgen und Qualitäten sind aufgrund des hohen Bakteriose-Befalles 2021, eine Folge von leichtem Hagelschlag und ergiebigen Niederschlägen während des Versuchszeitraums, im Bestand nicht möglich.

Gurkenunterlagen führen zu einer Ertragsminderung von 7 bis 8 % im Vergleich zur unveredelten Edelsorte 'Proloog' (Rijk Zwaan). Bei Kürbisunterlagen beträgt der Minderertrag etwa 17 % im Vergleich zur unveredelten Edelsorte 'Proloog' (Rijk Zwaan), wenn kein Befall mit Pythium ultimum vorliegt. Mit der Unterlage 'Combyne' (Rijk Zwaan) wurde der höchste Ertrag in einer mit Pythium ultimum inokulierten Versuchsvariante erzielt. Der Ertrag lag um 87 % höher als die Vergleichsvariante mit der unveredelten Edelsorte 'Proloog' (Rijk Zwaan).

In einem Tastversuch mit Basilikum im hydroponischen Anbau konnte mit der Belichtungsvariante LED-Toplight „Senmatic FL100” ein um 60 % höherer Ertrag im Vergleich zur energieintensiven Halogen-Metalldampflampe - gewählt als Versuchsstandard - erzielt werden. Die Variante LED-Toplight „Senmatic FL300” erbrachte 13 % mehr Ertrag. Bei der Belichtungsvariante mit „Philips GreenPower“ wurde zwar 22 % weniger Strom verbraucht, der Ertrag fiel jedoch mit weniger als 16 % am geringsten aus.

In einem Tastversuch steigerte die Überkopfbehandlung mit elektro-chemisch aktiviertem Wasser (ECA-Wasser) den Ertrag von Basilikum um 16 %. Die Anreicherung der Nährlösung mit ECA-Wasser erbrachte hingegen keine Ertragssteigerung und führte bei erhöhter Konzentration zu Beginn sogar zu Wachstumsdepressionen.

Dünge (Salz-) stress, verursacht durch eine Erhöhung des Tropf-EC in der Nährlösung, führt zu einem signifikanten Ertragsrückgang, ohne den Geschmack wesentlich zu verbessern.
Eine Lagerung von Tomaten im Kühlraum ist dem Lagern an der Pflanze vorzuziehen. Werden Tomaten 14 Tage über dem Erntezeitpunkt an der Pflanze hängen gelassen, führt dies zu einem Aufplatzen der Früchte an der Rispe. Außerdem verursacht der Mehrbehang einen absoluten Ertragsrückgang.

Im Einlegegurken Sortenversuch wurde ein durchschnittlicher Gesamtertrag von 1467 dt/ha erreicht. Die signifikant höchsten Gesamterträge erzielten 'BJ 3386' und 'Brandino'. Beim Frühertrag war die Sorte 'Brandino' Spitzenreiter. 'SV 0171' lieferte die höchsten Erträge in der Regenerationsphase. Betrachtet man die einzelnen Sorten und deren Sortierung genauer, so fällt auf, dass vor allem 'BJ 3386' und 'Brandino' relativ fein sortieren.

In einem dreijährigen Monitoring (2018–2020) wurde die Beratungsempfehlung zur Stickstoff-Düngung bei Einlegegurken in Niederbayern überprüft. Kulturbegleitende Nmin-Proben und eine abgestimmte N-Fertigation während der Pflückperiode an die abgefahrene Erntemenge konnten die Rest-Stickstoffgehalte im Boden auf Praxisflächen auf unter 100 kg NO3-N/ha in der Bodenschicht 0-90 cm reduzieren. Die Stickstoff-Mineralisierung im Anbausystem Mulchfolie/Vlies muss in Zukunft noch stärker Berücksichtigung finden.

In einem Schauversuch wurden 2020 zehn Weißkohl-Sorten auf ihre Eignung für den niederbayrischen Industrieanbau geprüft. Alle Sorten reiften gleichmäßig innerhalb ihres Erntefensters (Mitte bis Ende Oktober) ab. Im neuen Sortensegment überzeugten die Sorten 'Castro' (Hz), 'Missourima' (RZ) und 'Professor' (SYN) mit einer sehr guten Innenqualität, niedriger Schädlingsanfälligkeit und einem für das Anbaujahr 2020 zufriedenstellendem Ertragspotential (Ø 4,7 – 5,1 kg/Kopf).

In einem Düngungsversuch am AELF Landshut (Gartenbauzentrum Bayern Süd-Ost) wurde 2020 bei Kopfsalat nach Getreide verschiedene zum Teil stark reduzierte Stickstoff-Grunddüngungsstufen in Kombination mit teils mehrmaligen Stickstoff-Blattdünger-Anwendungen und Spurennährstoff-Düngung getestet. Im Vergleich zur Praxisvariante (nach Düngebedarfsermittlung / Nmin:N-GD 130 kg N/ha) konnte nur die um 20 % reduzierte Stickstoffgrunddüngungs-Variante in Kombination mit einem Mikronährstoff-Bodendünger vermarktungsfähige Ware (Ø 500 g/Kopf) erzielen.

In einen Praxisversuch wurden 6 Kopfsalatsorten und 6 Eissalatsorten auf Ihre Eignung für den Sommeranbau unter niederbayerischen Verhältnissen geprüft.

In einen Praxisversuch wurden 4 Kopfsalatsorten und 7 Eissalatsorten auf Ihre Eignung für den Herbstanbau unter niederbayerischen Verhältnissen geprüft.

Im diesjährigen Sortenversuch Speisezwiebel wurden insgesamt 16 Sorten am Standort Lindhof getestet. Durch das problematische Frühjahr verzögerte sich die Ernte um 4 Wochen. Eine längere Standzeit, optimale Niederschläge, vereinzelte Bewässerungsgaben und passende Temperaturen förderten in allen Sortengruppen einen sehr hohen Anteil in der Sortierung > 60 mm.