Gemüsebauversuche - KIP

Auf einem mit Fusarium oxysporum f. sp. cepae befallenen Feldstück erfolgte 2025 der Anbau von Speisezwiebeln, um die Anfälligkeit von Sommerzwiebeln zu testen. Die Sorte der mittleren Reifegruppe ˈFundadorˈ zeigte sich wie im Vorjahr als sehr widerstandsfähig gegenüber dem Erreger. Die frühe Sorte ˈSuperonˈ folgte mit einigem Abstand mit einem doppelt so hohen prozentualen Befall wie im letzten Jahr. Die restlichen Sorten im Vergleich hatten eine noch höhere Fusariumanfälligkeit.

In einem konventionell wirtschaftenden Gemüsebaubetrieb in Oberbayern wurden 2025 acht Sorten Wassermelonen im Freiland angebaut. Der Schauversuch wurde ohne Wiederholung angelegt. Die marktfähigen Gesamterträge je Sorte beliefen sich zwischen 139 dt/ha (ˈAyamiˈ F1) und 504 dt/ha (ˈPekinˈ F1). Es wurden zwischen 1,13 (ˈPVO 1734ˈ F1) und 1,99 marktfähige Früchte je m² (ˈPepitaˈ F1) geerntet. Die Durchschnittsgewichte je Frucht lagen zwischen 0,97 kg (ˈAyamiˈ F1) und 2,56 kg (ˈPekinˈ F1).

In einem Schauversuch wurden neun Weißkohl-Sorten am AELF Abensberg-Landshut auf ihre Eignung für den niederbayrischen Industrieanbau geprüft. Die Abreife der meisten September-Sorten verzögerte sich um zwei Wochen. Positiv hervorgehoben werden können die Innenqualität (feste Schichtung, feine Blattrippen, keine Innenblattnekrosen) und die gute Feldhaltbarkeit. Allerdings blieben viele Prüfsorten bei der Auswertung deutlich unter dem für den Industriekohlanbau angestrebten durchschnittlichen Kopfgewicht von 5 kg. Allein die Sorte 'CAB 0297' (Sa) überzeugte 2025 bei allen Kriterien Ertrag, Qualität und Pflanzengesundheit.

In einem erstmalig durchgeführten Tastversuch am AELF Abensberg-Landshut wurde untersucht, welche verschiedene Maßnahmen geeignet wären, den Hitze- und Trockenstress bei Industrieweißkraut in den Sommermonaten zu reduzieren und den Ertrag und die Qualität damit positiv zu beeinflussen. Während der Hauptwachstumsphase 2025 fielen ergiebige Niederschläge und es herrschten gemäßigte sommerliche Temperaturen. Der Versuchsbestand war keinen Witterungsextremen ausgesetzt und lieferte zum Erntetermin ein hohes Ertragsniveau mit bis zu 6,5 kg/Kopf.

In einem Schnittkräuterbetrieb im Nürnberger Knoblauchsland wurde 2025 ein aktuelles Sortiment Petersilie miteinander verglichen. Es wurden zwei Schnitte durchgeführt. Die Sorte 'Laura' und 'Topit' erzielen knapp 2,9 kg/m² marktfähige Blattware. Die kleinblättigeren Sorten 'Laura' und 'Felicia' sind widerstandsfähiger gegen Septoria-Blattflecken. In der Vermarktung werden von einem Teil der Abnehmer die großblättrigen Sorten des Typs Gigante d‘Italia allerdings bevorzugt.

In einem Schnittkräuterbetrieb im Nürnberger Knoblauchsland wurde 2025 ein Tastversuch mit sechs Sorte Petersilie direkt gesät und zweimal beerntet. Die Sorte 'Felicia' vom Typ Amsterdamer Schnitt zeigt eine gute Widerstandskraft gegen bakteriell verursachte Blattflecken. 'Laura' ist ebenfalls widerstandsfähig, zeigt aber bei Hitze weiße trockene Blattspitzen, die von den Abnehmern nicht gerne gesehen werden. Den höchsten Ertrag liefert 'Laica' . Alle Sorten dieses Typs sind anfälliger für bakteriell verursachte Blattflecken.

Im Versuchsbetrieb der Bayerischen Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau in Bamberg fand ein Versuch zur Optimierung des hydroponischen Anbaus von Ingwer im Gewächshaus statt. Die geprüften Substrate Kokos, ein Holzfaser-Perlit-Gemisch und ein inertes Substrat aus regional gewonnenem Blähton eignen sich für einen hydroponischen Anbau von Ingwer. Die Erträge schwankten in Abhängigkeit von Sorte und Substrat zwischen 6,0 und 9,2 kg/m2.

Bundzwiebeln (Allium fistulosum) angebaut. Alle acht Sorten im Test sind für den Anbau geeignet. Wichtig für den wirtschaftlichen Erfolg dieser Kultur sind optimierte Abläufe bei der Aussaat, dem Unkraut- und Pflanzenschutzmanagement und dem Bündeln und Aufbereiten für die Vermarktung. 'Estafette F1' und 'TI082 F1' erreichen bei beiden Bündelterminen über 100 Bund pro Akh, die Sorten 'Choho', 'Kishi F1' und 'MKS N 11 F1' bei einem der beiden Termine. 'Kaigaro', 'Performer' und 'Ramos F1' liegen bei beiden Terminen knapp unter 100 Bund pro Akh.

In einem Schauversuch wurden acht Weißkohl-Sorten am AELF Abensberg-Landshut auf ihre Eignung für den niederbayrischen Industrieanbau geprüft. Ergiebige Niederschläge und sommerliche Temperaturen prägten den gesamten Versuchszeitraum 2024. Intensives vegetatives Wachstum bei zum Teil lückigen Versuchsbeständen führte bei einigen Sorten zu Überreife mit einem erhöhten Anteil an Kopffäulnis vor Beginn des eigentlichen Erntefensters. Sortenübergreifend waren Beeinträchtigungen durch das Auftreten verschiedener bakterieller Erreger zu beobachten.

Im Exaktversuch Speisezwiebel wurden insgesamt 15 Sorten getestet. Ein gleichmäßiger Aufgang und regelmäßige Niederschläge sorgten für eine gute Pflanzenentwicklung und Ertragsbildung. Der Abreifebeginn wurde in den ersten Augusttagen festgestellt. Die Erträge lagen zwischen 442 dt/ha und 747 dt/ha in der mittleren sowie zwischen 496 dt/ha und 826 dt/ha in der späten Reifegruppe. Qualitativ konnten 'Tamara' (Bj), 'Bruce' (Ta) und 'SV 3557 ND' (Se), sowie 'Rockito' (Se) und 'Nico/37-132' (Hz) mit einem Gesamtwert von 7 überzeugen. Auffallend positiv bei diesen Sorten waren eine gute Druckfestigkeit, die noch niedrige Wurzelaktivität und folglich gute Schalenhaftung.

Auf einem mit Fusarium oxysporum f. sp. cepae befallenen Feldstück erfolgte 2024 Speisezwiebel-Anbau, um die Anfälligkeit von Sommerzwiebeln zu testen.
Die Sorten der mittleren Reifegruppe ˈFundadorˈ (GV) und ˈPrezoˈ (Syn) sowie die frühe Nummernsorte ˈ37-293ˈ (Hz) zeigten sich als sehr widerstandsfähig. Die ebenfalls frühe Sorte ˈSuperonˈ (Ta) war ähnlich gut, jedoch mit einer wesentlich geringeren Bestandesdichte als die restlichen Sorten im Test.

Im Exaktversuch 2024 wurden sieben gestachelte Einlegegurkensorten auf ihre Ertragsleistung, der Toleranz gegenüber dem Falschen Mehltau und die Qualität der Früchte auf einem Praxisbetrieb in Niederbayern untersucht. Weitere acht Schausorten wurden als Vorprüfung für den Exaktversuch 2025 beerntet. Insgesamt konnten 22 Pflücken mit einem Durchschnittsertrag von 1764 dt/ha realisiert werden. Aufgrund hoher Durchschnittstemperaturen und regelmäßiger Niederschläge lag dieser Wert deutlich über den Erträgen des Vorjahres. Testparzellen mit Pflanzenschutzverringerungen ergaben Ertragseinbußen von 15-25 %, im Vergleich zu herkömmlich behandelten Parzellen.

Freilandsalate spielen im niederbayerischen Anbau noch immer eine bedeutende Rolle. Welche Sorten in Punkto Anbausicherheit und Qualitätsanforderung geeignet sind, untersucht das AELF Abensberg-Landshut seit vielen Jahren auf Praxisflächen. Insgesamt zwölf Sorten Eissalat und elf Sorten Mini-Romana wurden im Juli geerntet, gewogen und die Innenqualität untersucht. Das Hauptaugenmerk galt der Resistenz gegenüber Falschem Mehltau und der Blattlaus, sowie einer guten Kopffüllung, Schnelligkeit im Wuchs und gleichmäßigen Beständen auf dem Feld.

Um hohe Ernteausbeuten und geringe Lagerverluste bei Wasch- und Lagermöhren zu sichern, ist die Sortenwahl entscheidend. Das AELF Abensberg-Landshut untersucht daher auf einer Praxisfläche in Oberbayern welche Sorten im mehrjährigen Vergleich den Anforderungen der Anbauer und Abnehmer genügen. Dazu wurden 2024 aus den 10 Sorten im Schauversuch repräsentative Stichproben entnommen und die Laubgesundheit, Ertragsleistung, Gleichmäßigkeit und Laubgesundheit bewertet. Sorten die mehrjährig gut abschneiden werden in die Sortenempfehlung des Gelben Heftes aufgenommen.

Im Versuchsbetrieb der Bayerischen Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau in Bamberg wurden Wassermelonen, veredelt und unveredelt, auf ihre Eignung für den geschützten hydroponischen Anbau geprüft. Als Substrat wurde ein Holzfaser-Kokosgemisch verwendet. Die Ertragsergebnisse waren betriebswirtschaftlich in der Gesamtheit unbefriedigend. Es wurde nur ein durchschnittlicher Ertrag von 2,8 kg bei 2 geernteten Früchten/m² erreicht. Angestrebt ist jedoch eine Kostendeckung von circa 80 €/m² das wären circa > 15 Früchte/m². Eine Veredlung führt zu einer ein- bis vierwöchigen Verfrühung und sortenbedingt zu einer Ertragserhöhung durch ein größeres Fruchtgewicht.

In einem Folgeversuch bei Frischmarktkraut am AELF Abensberg-Landshut wurden drei Produkte hinsichtlich ihrer Stickstoffausnutzung getestet. Die Praxisvariante (100 % Düngebedarfswert) wurde mit einer reduzierten Düngungsstufe (80 % DBW) verglichen, kombiniert mit den verschiedenen Zusatzprodukten. Auf der Versuchsfläche erfolgte während des Versuchszeitraums eine hohe Stickstoff-Nachlieferung aus dem Boden. Deshalb wirkte sich die reduzierte Stickstoffdüngung nicht nachteilig auf Aufwuchs und Ertrag aus. Eine Stickstoff-Kompensation durch die verschiedenen Zusatzprodukte war nicht notwendig.

In einem Schauversuch wurden neun Weißkohl-Sorten am AELF Abensberg-Landshut auf ihre Eignung für den niederbayerischen Industrieanbau an zwei Standorten geprüft. Das Versuchsjahr 2023 prägte die verspätete Aussaat durch Kälte und Regen im Frühling und die lange Phase der Trockenheit und Hitze ab Mitte Mai. Trotz intensiver Zusatzberegnung verzögerte sich die Abreife der September-Sorten um zwei Wochen und wirkte sich an einem Standort auch nachteilig auf den Ertrag aus. Bei der Innenqualität gab es keine negativen Ausreißer. Im Unterschied zum Vorjahr war die Feldhaltbarkeit 2023 deutlich besser, es gab nur minimalen Ausfall durch Kopffäule bei der Ernte.

Im diesjährigen Exaktversuch Speisezwiebel wurden insgesamt 16 Sorten am Standort Siebenkofen getestet. Ein gleichmäßiger Aufgang über alle Sorten ermöglichte eine optimale Jugendentwicklung auf der Versuchsfläche bis Mitte Mai. Durch die fehlende Beregnungsmöglichkeit am Versuchsstandort 2023 konnten alle Sorten ihr Ertragspotential nicht ausschöpfen. Ebenso zeigten sich bei der ersten Lagerauswertung im November bereits sortenuntypische Mängel bei Innenqualität und Lagerfähigkeit im mittleren und späten Segment.

2023 wurden 6 Gurkensorten auf ihre Anbaueignung und Toleranz gegen den Falschen Mehltau unter Praxisbedingungen erprobt. Es erfolgte eine statistische Auswertung von 3 Wiederholungen. Die 4. Wiederholung diente einer Ermittlung der Erträge unter verringertem Pflanzschutzmitteleinsatz. Die Erträge lagen im Durchschnitt bei 1380 dt/ha. Die relativen Gelderträge schwankten zwischen 93 und 109,5 %. Die Standardsorte 'Platina' erreichte 97,6 %. Das Längen-/Dicken-Verhältnis wurde an drei Terminen ermittelt. Die 6-9 cm Sortierung lag bei allen Sorten des Exaktversuches im Durchschnitt über 3,3.

Im Versuchsbetrieb der Bayerischen Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau in Bamberg fand ein Versuch zur Optimierung des hydroponischen Anbaus von Ingwer im Gewächshaus statt. Perlit- und Kokossubstrat eignen sich für den Anbau und bieten somit die Möglichkeit einer Nachnutzung des anfallenden Substrates. Mit dem Substrat Kokos konnte im Vergleich zu Perlit ein bis zu 167 % höherer Ertrag in Abhängigkeit von Sorte und Pflanzendichte erzielt werden. Empfohlen werden kann eine Pflanzendichte von 8,4 Pfl./m2 für beide Substrate unabhängig von der Sorte.